168 可乐排骨

难度：★★☆

主料

猪小排750克

调料

葱段、姜片、可乐、盐、老抽、水淀粉各适量

制作方法

①猪小排洗净，剁成小段，放入开水锅中汆水，捞出沥干水。

②锅内倒入可乐，加入老抽、葱段、姜片和盐。

③再放入排骨，用旺火煮沸。改用小火焖至排骨熟烂。

④待汤汁收浓后，用水淀粉勾芡，出锅即成。