第43章 排骨炖竹笋

姜许将排骨剁成三指宽的小块，清水浸泡时特意换了三次水，直到盆底的血水变得清澈才可以。

冷水下锅时，加姜片、料酒大火煮沸，姜许手持汤勺仔细撇净浮沫，连一丝油花也不放过。

捞出的排骨在漏勺里沥...