第四章　炮制用辅料

辅料在炮制中的作用，很早就被重视，《雷公炮炙论》将中药的炮制方法及用辅料炮制药材的方法做了较系统的总结，对中药炮制做出了巨大的贡献。姜保生先生通过多年的工作实践，体会到辅料在中药炮制中有以下作用：

一、辅料在炮制中的作用

1.加辅料炮制可以改变药性、缓解毒性或除去毒副作用

中药绝大多数来自植物、动物、矿物，一般不宜直接调配服用，否则就可能产生中毒或有毒副作用。如半夏，生用有大毒，经浸漂加白矾生姜制后，不但降低了毒性，而且增加了化痰止呕的功效。厚朴味辛辣，生用对咽喉有刺激性，经用生姜制后，其性缓和，增强了温胃止呕的功效，且除去了戟人咽喉的副作用。何首乌，生用解毒、截疟、润肠通便，经用黑豆汁制后，功能补肝肾、益精血、乌须发，改变了药性。

2.用辅料炮制的药物，可增强其疗效，可扩大或改变治病范围，改变对脏腑的治疗作用

醋制的药多入肝经，盐制的药多入肾经，蜜制的药多入肺经。如延胡索、香附经醋制后，引药入肝，增强了止痛理气解郁的功效；车前子、泽泻用盐炒后，引药入肾，增强了利水渗湿清热的作用；紫菀、款冬花，经蜜制后，增强了润肺止咳的作用。

3.辅料的升降浮沉决定了药物的作用趋向

酒趋向升浮，盐趋向沉降，麸皮趋向守中，药材经辅料炮制后，可改变作用趋向，如黄柏清下焦湿热，经酒制后，引药上行，升浮，清上焦之火，治口疮耳聋之症。砂仁消食健胃走中焦，经盐制后，引药下行入肾经，沉降，治小便频数。辅料的升降浮沉，改变了药物作用的趋向。

4.辅料与药物的复合作用

有些辅料，本身就是单味中药，如蜂蜜、滑石粉、黑豆、甘草、生姜、醋、酒等，用这些辅料炮制中药，是为互相制约、互相促进，增强疗效。如吴茱萸制黄连，既抑制了黄连的苦寒之性，又增加了清气分湿热、散肝胆郁火之功效；用蜂蜜炮制的黄芪、瓜蒌子、款冬花可以增强补中益气、润肠通便、润肺止咳的功效。

二、常用辅料

1.酒

包括黄酒和白酒，炒药用黄酒，切药或泡药常用白酒。甘、辛，大热。具有通血脉，行药势，散寒，矫味、矫臭的功效。

2.醋

苦，温。具有散瘀止血，理气止痛，行水解毒，矫味矫臭的功效。

3.蜂蜜

甘，平。具有补中润燥，止痛解表，润肺止咳，润肠通便的功效。

4.生姜汁

辛，温。具有发表散寒，止呕开痰，解毒的功效。

5.甘草汁

甘，平。具有和中缓急，润肺解毒，调和诸药的功效。

6.黑豆汁

甘，平。具有活血利水，滋补肝肾，养血祛风解毒的功效。

7.米泔水（二泔）

甘，寒。具有清热凉血，利小便的功效，对油脂有吸附作用。

8.食盐水

咸，寒。具有强筋骨，软坚散结，清热凉血，解毒防腐，矫味矫臭的功效。

9.米（大米小米均可）

甘，平。具有补中益气，健脾和胃的功效。

10.麦麸皮

具有和中益脾的作用，并有赋色、矫味、矫臭的功效。

11.白矾

酸，寒。具有解毒，祛痰杀虫，收敛燥湿，防腐的功效。

12.豆腐

甘，凉。具有益气和中，生津润燥，清热解毒的功效。

13.灶心土

辛，温。具有温中和胃，止血止呕，涩肠止泻的功效。

14.蛤粉

咸，寒。具有清热利湿化痰的功效，煅蛤粉用来烫制胶质类药材。

15.滑石粉

甘，寒。能利水，清热解毒，用来烫制药材。

16.其他辅料

此外还有河沙、面粉、羊脂油、香油、童便、猪胆汁、鳖血、牛奶、萝卜、葱白、铅（黑锡）等用来炮制药材。

辅料歌诀

液体辅料样有九，盐水米水蜜醋酒，

甘草黑豆姜胆汁，鳖血油类不能丢。

固体辅料样有八，稻米白矾滑石沙，

麦麸豆腐土蛤粉，用时注意不能差。