秘鲁：文明与落后

心太软！本来说好一个人走，但是心里面还是放不下那个跟我同甘共苦的夫君（梁立邦，他的绰号是“肥猪”）。在阿根廷给他打了一个电话，跟他说来吧，他沉默了半天，然后问我哪里见，我说利马。很多年之后回望，我很庆幸当时做了这个决定，我想总有一天我的确要自己一个人走，不过在此之前，让我们一起再走一段，直到走不动为止……

NO.1

从瘦到肥，又从肥到瘦，一起走过惊心动魄的许多年头，却又好像只过了一天。

NO.2

秘鲁首都利马第一印象。

在利马发生的第一件事：忘了自己有两件行李，取了背囊，忘了装电脑、硬盘、书、纪念品的小箱子。两个小时后再去机场，高高兴兴地找回小箱子。

利马第二印象。酒店本身就是一个景点，1914年的建筑物，由法国建筑师克劳德·萨胡特（Claude Sahut）设计，曾经是两个富有家族的住宅，20世纪90年代废置。7个艺术家千辛万苦在全球找回分别持有这栋物业的25个家族成员，耗尽心思把它变身为拥有17个房间的艺术酒店。

单身生活已经到了尾声，抓紧机会尽情享受一个人的下午茶。

利马巴兰科区（Barranco）街头印象。

赶上最后一场在秘鲁国家大剧院上演的芭蕾舞剧《卡门》，舞蹈编排很有秘鲁特色，会场运作也很特别，像火警一样的钟声分别3次响起提醒，不过刺耳的钟声却无法催赶观众慢悠悠的进场脚步，正式演出时已经是在原定时间的15分钟之后，终于明白为什么售票处三番四次提醒要提前20分钟到达剧场。

NO.3

利马街头人物剪影。

圣诞节在秘鲁是重要的节日，庆祝的方式除了处处装有灯饰之外，还有警察穿着圣诞老人的服装，以电动车代替鹿车在街头巡游。

全球排名第四的餐厅，17道菜的晚餐，到了第十道菜，肚子已经感到撑了，不过还是要坚持，因为实在太好吃了。

终于吃完17道菜，有人很开心！

节日值得庆贺，活着何尝不是？祝各种节日快乐，祝活着。

NO.4

库斯科（Cusco）是以前印加帝国的首都，也是当时印加人眼中的世界中心。库斯科位于安第斯山脉，海拔3416米，这里让我想起不丹。

库斯科铁路轨道上的市集。

我记起第一次去不丹，我们问导游，在不丹何谓“足够”，他回答，可以在商店里面买得到的就足够了。而路过的商店卖的都是生活必需品。“适可而止”是一门学问，贵族精神在于懂得分寸。

尼诺斯酒店（Nin~os Hotel）是一家有故事的客栈，它是一家由荷兰人发起的非营利机构，专门培养印加孤儿的工作能力，使之成为有用的人，其性质和柬埔寨的非营利机构Sala Bai相同。这里的房间没有号码，而是以最初培养的印加孩子的名字命名，以纪念他们。

我住的房间是纪念荷西（Jose）的，一个很可爱的印加男孩。

乔兰达（Jolanda van den Berg）是尼诺斯基金会（The Nin~os Unidos Peruanos Foundation）的创办人。她是荷兰人，在1996年成为库斯科居民。她从收养12个被遗弃的男孩开始，之后为收养女孩而建造了另外两个家。尼诺斯酒店所有的收入都会捐给尼诺斯基金会。目前有80个秘鲁帮工协助照顾600个儿童。儿童可以每天在乔兰达经年建立的5家餐厅吃两顿饭，还可以在那里做功课，安全地玩儿和学习社交技巧。在尼诺斯酒店餐厅的餐牌上有这样一段话，大意是：

我们不是一家正规的餐厅，但是我们的果汁都由当地天然的水果制成，不用糖。我们不仅仅为600个儿童做最好的膳食，也照顾我们酒店的客人。所有菜品都是我们用心准备的，希望你欣赏。

我想，乔兰达不仅仅喂养了儿童，更滋养了所有来到尼诺斯酒店的旅客的心灵。

NO.5

来秘鲁之前没有意识到原来要面对的挑战是高原反应。之前只是担心交通问题，到了库斯科才知道起点已经是海拔3416米，比不丹的老虎穴更高，往上走一直去到普诺（Puno），海拔会高达3828米。虽然只是轻微头痛，但为了后面的旅程，我还是选择卧床休息，让身体调整以适应高原气候。今天中午终于好转，有力气往外走。原来武器广场就在尼诺斯酒店不远处，也许是圣诞节的缘故，广场上塞满了本地人，旅客反而变成了稀有品种。印加朋友很大方，不介意被拍摄，拍照之后大家相视一笑，各奔前程。

有些人总是比较有眼缘，有个印加女孩在卖圣诞装饰品，我很喜欢她的长相，快手按下快门，不过还是糊了。之后我看着她笑，腼腆的她还以微笑，可是也没有向我兜售。我问她多少钱一个，她说10新索尔，我拿了一堆硬币放在掌心给她自己拿，结果她只拿了4枚硬币，我跟她说“Muy Buena”（西班牙语“很好”的意思），她很开心地对着我笑，刚才的腼腆一扫而空。我没有讲价，她也没有多拿，人与人之间其实用心就会以诚相对。

NO.6

很难想象在穷乡僻壤的窄巷中有这样高水准的餐厅，无论从布置到服务都是AAA级水平，菜品就更不用说了，简直是顶呱呱。贵族精神无关乎物质条件。

NO.7

在库斯科花了4天时间适应高海拔地区，才发现进入安第斯山脉的第一站应该去圣谷的欧雁台（Ollantaytambo），因为那里的海拔约2800米，比库斯科低600多米，身体比较容易适应高原气候。但是当时只是想着下榻尼诺斯酒店，以此行动支持这家公益机构，结果用了4天时间调适。虽然挑战性比较强，不过总算达成心愿。今天去了圣谷，听了很多当年杀戮的故事，感慨觉醒的道路很漫长。

圣谷最后一站，也是圣谷的最高点，海拔3800米。虽然身体已经调整得不错，不过还是觉得轻微头晕。还好看到传统的印加族群，很快就把头晕抛诸脑后，焦点决定结果。

巧遇非常风趣的帅哥导游，原来风趣的背后也是历经沧桑。帅哥导游刚刚从巴西逃情到秘鲁。我说起大部分人都不知道什么是爱，只是在追求某些结果，譬如结婚、生子、买房……而这些结果都不是爱。他一边听一边差点儿把头点得要掉下来。一堂迷你版情感工作坊就在安第斯山脉迂回的山路上展开……

在圣谷找到一家隐藏在印加民居窄巷里的民宿B & B，房子很简陋。但是窗外面对着圣谷遗址，风景绝对一流。可惜业主美国建筑师陪秘鲁老婆去美国生小孩，没有办法从他那儿听到他在这里生活11年的所见所闻。

NO.8

圣谷是一个很小的城镇，大部分人经过这里是为了去新的世界七大奇景之一马丘比丘（Machu Picchu），其实这里可以体验到很多印加风土人情，很值得久留。今天学了秘鲁厨艺。明天会去帕塔坎查山区（Patacancha）体验印加纺织工艺。我喜欢体验每一处地方的风土人情胜于自然风光，风景因人而优美。

NO.9

2015年是多姿多彩的一年，因为有你。因为你在2014年的付出，因为你在2013年的付出，因为你在2012年的付出，因为你在2011年的付出，因为很多次你在不同岁月的付出，所以有2015年的精彩；也因为你，才会有2017年澳大利亚“全球成长心连心”的传奇。衷心感谢你支持“成长心连心”走上全球化的道路，孕育更多青年领袖。祝你在新的一年万事如意，身体健康。我们在澳大利亚“全球成长心连心”再相聚。

Awamaki是一家社会企业，它设计了一套合作社机制，协助山区妇女学习如何经营她们的纺织产品。她们的愿景是“Empowering women.Making global connections.Transforming lives.”（激励妇女，与世界联系，变革生命）。跟所有的公益机构一样，她们有成功的案例，也有让人沮丧的情况。当那些参加合作社的妇女被问及一些决定性的意见时，她们往往会说：“问我的老公吧！”孰喜孰忧，因人而异！

2015年在秘鲁山区画上句号。

印加山地餐，跟咱们的叫花鸡非常类似。

肥猪学编织，七手八脚。

帕塔坎查山里有一个以纺织为主的族群，民风非常朴实。这群印加女士是Awamaki最早的合作成员。

害羞的秘鲁山地姑娘从陌生到开放，俨然两个人。是什么促使人们戴上面具？

NO.10

热水镇（Aguas Calientes）彻夜狂欢，鞭炮声和歌声响个不停。早上4点多起床，沐浴更衣，带着一颗虔诚的心登上马丘比丘，祈愿所有人在2016年平安喜悦。

每一天都是最好的，每一个际遇都是最好的，藏在云深处的马丘比丘显得格外神秘。

来秘鲁之前有很多担心，来了秘鲁之后发现会担心原来是怕失控。习惯了在发达国家的旅行方式，在南美旅行，要有hola（和乐）的心态。

在马丘比丘最深的感触是意志力。成功只有一个意念支持，失败则源于无数意念，而无论如何你都是对的。

感谢敬业的导游悉心的照顾，尽管在雨中，还是巨细无遗。

登顶了，祈愿也带到了，祝你平安喜悦。

欢乐背后：其实爬山真的好累，还要冒着大雨，还要坐在冷冰冰的石头上面等雾飘过，等了很久才拍到几张像样的照片，成功非侥幸。朋友们，2016年大家一齐努力啦！

NO.11

贝尔蒙德避风港酒店（Belmond Sanctuary Lodge）就在马丘比丘旁边，地理位置得天独厚，食物也非常不错。住在这里还不愁寂寞，从早到晚有3000个游客在窗外陪伴，适合爱热闹的人。

无意中找到一家很有安缦（Aman）风格的秘鲁酒店，就在热水镇火车站旁边。原本我还觉得火车站旁边不会有什么好酒店，结果完全出乎意料。

茵卡特拉酒店（Inkaterra）占地面积5万平方米，据说其私家花园是全球最大的兰花公园，拥有3720个不同品种的兰花。一边黄昏漫步，一边听导游讲秘鲁的传奇故事。看到神圣石头上的印加壁画，还有一种名为“Forever Young”（永远年轻）的兰花。

NO.12

安第斯艺术文化透露了什么呢？

从马丘比丘又回到库斯科的尼诺酒店，这次住在二楼的CELSO房间，这里没有星级酒店的布置，可是非常亲切。期待明天去参访尼诺斯的儿童计划。

在库斯科，肥猪居然发现了一家很有特色的中国餐馆，地方化之后的中国风情很特别。

10分钟之内，这些美味的食物已经开始进行再造工程了。虾饺、烧卖和云吞汤一般般，蒸鱼、三丝炒饭、西湖鸡肉羹和春卷真的好吃得不得了。

NO.13

今天终于可以参访深藏在库斯科古镇里的尼诺斯基金会了。秘鲁现在是夏天，学生们正在放暑假，只看到少部分学生，从他们的脸上看到的都是幸福的笑容。

尼诺斯基金会的中心很简朴，但是每一处都流露着用心和爱心。

秘鲁孩子用废纸叠的中国龙惟妙惟肖。

尼诺斯基金会在库斯科有两所客栈，在麦洛克（Meloc）街上的房子比较古老，在费耶罗（Fierro）街上的房子比较新，后者还有一个专门给孩子建造的体育场。这两所客栈承担了中心45%的经费，其他经费是由各地的捐款支持的。

库斯科表面看起来很古旧落后，其实秘鲁的旅游生态链条做得非常精细和专业，可以说是环环相扣。库斯科城里有不少让人惊喜的作品。这家咖啡室的主人出身咖啡世家，他已经是第四代，在首都利马大学专攻咖啡生产，毕业之后把最新的知识带回老家，教父亲如何种植更好的咖啡。贵族精神在于其远见。

库斯科有一家饮食集团，经营着7家不同菜系的餐厅，昨天光顾的中餐馆才开业两个星期。而这家Limo餐厅则经营了6年，秘鲁菜混搭日菜，做得既精致又美味。秘鲁鱼生特别赞。

库斯科点滴印象。

别了库斯科！往前走，好奇11个小时的火车旅程是怎么样的。下一站普诺。

NO.14

离开人烟稠密的城市，渐渐进入秘鲁山区，11个小时几乎可以从南美飞到温哥华。不过坐火车的好处是可以和大地接触，通透的车厢、露天的车篷，乘客可以尽情观赏大自然。

车上有美食和民族歌舞表演，旅程不愁寂寞。

火车在海拔4319米的拉亚山脉（La Raya）停下来。在那里有一个小小的山区市集，原本轻微的头晕被山区的民族风赶走了。

终于到达普诺，入住当地人家。主人是大学退休的行政主管，8年前孩子长大离巢，夫妻俩开始经营民宿，房子在当地算是豪宅。太太的厨艺很不错，不过我们不敢问她用的是什么肉。洋鼠在秘鲁是上菜，人家热情款待，我们也只好睁一只眼闭一只眼，把美味的晚餐吃完。

早上出发去阿通科里亚（Atuncolla），这是一个拥有5000人口的农业社区，淳朴的山地人家，连家畜都特别友善。

好喜欢美洲驼和羊驼。

本来是来看羊驼的，意外地看到火烈鸟，以为脚步很轻，结果还是把它们都吓跑了，还好快手快脚地拍下它们起飞的瞬间。

普诺这个地方很小，一眼就看完了，不过他们有一个得天独厚的“的的喀喀”（Titicaca）湖，湖上有80多个用芦苇草编织而成的小岛，人们逐水草而居。有3个小岛可以接待游客过夜，大部分人来普诺就是为了体验这种独特的生活方式。

NO.15

意外收获！本来只是拜访普诺当地土著领袖，结果被邀请去观赏普诺大区的“智慧之门”（Aramu Muru Doorway）。奇特的景观、巨大的能量，完美地结合在一起。

NO.16

的的喀喀湖是全世界海拔最高的淡水湖泊，也是南美最大而且可以通航的湖泊，其名称的意思是“美洲豹的大石”或“酋长的山崖”。在普诺游荡了好几天，就是为了住在的的喀喀湖的浮岛上。当成群的浮岛出现在眼前的时候，感觉像是进入了另外一个世界。

的的喀喀湖有80多个浮岛，人口约2000人，浮岛上有教堂，也有幼儿园，有餐厅，也有市集。这些浮岛自20世纪60年代被发掘，从此成为秘鲁旅游的亮点，湖泊的污染程度也因此越来越严重。利益驱使人们进步，利欲驱使人们倒退，一线之差，在乎觉知。

我们在的的喀喀湖认识了当地土著克里斯蒂娜（Cristina）。12年前克里斯蒂娜接待一对荷兰新婚夫妇在她的浮岛度蜜月，从此她勇敢学习新鲜事物，最终成为的的喀喀湖的旅游大使，帮助同乡为游客提供优质旅游服务，改善生活水平。她认为幸福不在他方，下一代应该以自己的民族为荣。

浮岛面积不大，不过五脏俱全，可以同时容纳25个访客。客房和餐厅都很舒适，还可以在草伞下睡懒觉。做一天水上居民很惬意，做一世的水上居民却是另外一种修行。

因纽特人在冰面打一个洞钓鱼，乌鲁人在浮岛上打一个洞钓鱼。无论遇到多少困难，总会有出路。

南美之行遇到很多“浪人”，见过新婚夫妇离职一年到处流浪，也有退休人士及时行乐。最为特别的是这一对已经在路上3年的小夫妻。男的毕业于牛津大学，是广告界奇才，被“快公司”（Fast Company）评为现代十大疯汉之一。他卖了所有家当，带着同样是广告界高管的太太既云游也工作。他的办公室设在互联网上，客户需要他的时候就会出现。问他什么时候结束这种吉卜赛生活，他说刚刚才适应过来，最起码还有两年半。问他会在路上生育孩子吗？两人同时摇头，同时表示工作量太大了。流浪看起来很浪漫，其实是断我执的修行。

秘鲁风情。

继续前行。离开秘鲁，进入玻利维亚，听很多人说过海关很麻烦，内心有小担忧。结果简单得不得了，不消5分钟就办完手续。别人的经验只是参照，未来还要自己创造。

路过科帕卡巴纳（Copacabana）小镇，这里远观比身在其中好看。选择这条路线就是想体验的的喀喀式的渡湖接驳船。出发前看了半天的资料都没有弄清楚是怎么一回事，现在终于弄明白了。

这次云游似乎都和高度有关，经历了全球海拔最高的淡水湖泊，接下来是全球海拔最高的机场。拉巴斯（La Paz）国际机场位于海拔4061米的埃尔阿尔托市（El Alto）。身在此地，呼吸那个沉重啊……下一站苏克雷（Sucre）。

NO.17

苏克雷这个精致的城市是玻利维亚的法定首都，于1538年建城，市内保存良好的18、19世纪殖民地建筑令苏克雷于1991年成为联合国世界文化遗产。不过苏克雷更早的“原住民”是6800万年前的恐龙，它们在市郊留下5000多个足印和其他化石。

位于拉丁美洲中部高原的玻利维亚，大部分交通靠陆路，从一个地方到另外一个地方动辄七八个小时的车程，有些路线更是需要10多个小时。来玻利维亚的目的就是去乌尤尼（Uyuni）盐沼，但是只去一个地方又显得有点儿浪费。于是硬着头皮，走一条迂回路线，放弃从拉巴斯飞到乌尤尼，而是直奔苏克雷，再从苏克雷坐长途车去乌尤尼盐沼。不过刚好趁着这几天在海拔稍低的苏克雷休息一下，再去高地探险。

每到一处陌生的地方，我都喜欢探索当地的文化生活。小小的苏克雷有着很不错的民族舞蹈表演，让八卦的我一睹玻利维亚特有的民族风情。

苏克雷老城区有很多大学，咖啡室里面坐着不少年青一代的潮人，玻利维亚传统的服装很有可能最终只能在博物馆里面才看得见了。相比之下，我很欣赏不丹保护传统文化的精神，当地人日常穿的传统服装就是他们的时装。

古旧的文化总是有一种说不出的魅力，苏克雷就有这样一家古老的酒店，大堂还播放着弦乐团Vitamin String Quartet的作品，很是迷人。