汤膳食疗 杏仁百合猪肺汤

◎原材料

猪肺半个、百合20克、杏仁25克、蜜枣5颗。

◎调味料

盐适量。

◎做法

①将猪肺用水洗净，切成小块，挤除泡沫，洗净滤干；将百合、杏仁洗净。

②猪肺、百合、杏仁、蜜枣同放砂煲里，加水适量；用文火煲3小时，用盐调味后食用。

【功效详解】

●杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，起到镇咳、平喘作用。猪肺因其性平，老幼皆宜。此汤可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。