猪骨芝麻粥

材料

猪骨200克，大米80克，醋5毫升，盐2克，葱花、熟黑芝麻各适量

做法

1.将大米淘洗干净，浸泡半小时后捞出沥干；猪骨洗净，剁成块，入沸水中汆烫去血水，捞出。

2.锅中注水，下入猪骨和大米，大火煮沸，滴入醋，转中火熬煮至米粒开花。

3.改小火熬煮至粥浓稠，加盐调味，撒上熟黑芝麻、葱花即可。

健康指南

这道粥清香美味，富含多种营养物质，有利于老年人补钙。黑芝麻富含多种矿物质，如钙与镁等，有助于骨骼生长，对心血管系统功能也有重要的调节作用，可延缓衰老。