杏鲍菇炒面筋

材料

面筋30克，杏鲍菇10克，红甜椒25克，金针笋40克，姜片10克，水30毫升

调料

盐1/4小匙，香菇粉、白胡椒粉各少许，植物油2大匙

做法

1面筋汆烫至软，捞出沥干；杏鲍菇、金针笋和红甜椒洗净切片。

2热锅，加入油，放入姜片爆香，放入杏鲍菇片、金针笋片和红甜椒片拌炒，再放入面筋、水和其余调料，炒至入味即可。