家常拌墨鱼

墨鱼 鲜辣味 15分钟

材料

鲜墨鱼…………1000克

红椒………………25克

香菜………………15克

葱段………………20克

海味酱油…………1小匙

葱油………………2小匙

味精………………少许

美极鲜酱油………少许

白醋、辣根……各少许

做法

1.鲜墨鱼洗涤整理干净，放入清水锅中，加入葱段煮至断生，捞出、晾凉，沥水。

2.红椒去蒂、去籽，洗净，切成粗丝；香菜择洗干净，切成小段。

3.海味酱油、味精、美极鲜酱油、白醋、辣根、葱油放小碗内调拌均匀成味汁。

4.熟墨鱼切成大块，加上味汁拌匀，码放在盘内，撒上红椒丝、香菜段即可。