梅子的写食日记:小厨大爱
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味噌烤翅

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上学的时候,在食堂吃米饭,一口嚼下去,咔嚓咬到一颗大沙子,沙子没事儿,牙被崩掉了一块儿。那颗残破的牙跟着我走南闯北,混过了很多年,每次去牙医那,我都不同意补它,因为害怕,而且问题的关键是,这牙也不疼,能凑合就凑合呗。

年初的时候,这牙开始隐隐约约地疼,各位牙医口中传说的“迟早漏神经”这事终于发生了。去看牙,说是得弄个牙冠套上。弄的过程中体会到了一点点惊喜—虽然电钻在耳边吱吱叫地响,但是不咋疼。弄好以后有点小后悔,咳,早知道这样的话早就弄了不是。于是一鼓作气,又补了另一颗尚未开始疼的破牙,弄的时候也不疼。

因此,现在咱嘴里的牙都是好的或者修好的,一段时间内应该可以放心了,总的情况是喜人的。对了,牙不结实,也是跟缺钙有关吧?前阵子做骨密度测试,我的骨密度大大低于同龄人的平均水平,医生让好好补钙,说再不注意就该骨质疏松了。可是,什么法子最有效呢?已经开始喝牛奶了,补钙糖也吃着呢,号称高钙的蔬菜也在吃着,也不知道会不会有效果,难道不成还得炖骨头汤喝?

PS:昨天眼睛里进了一根眼睫毛,喊俺猪给帮忙弄出来。他说,眼睛睁大点儿!结果我把眼睛闭上,把嘴张开。他说,睁眼睛!睁眼睛!这回眼睛睁开了,嘴也还张着。忍不住笑,都是补牙闹的啊,稍微一仰面朝天,就条件反射似地张嘴,以为还在修牙呀?

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做法Step By Step

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味噌酱1大匙,红糖1大匙,料酒少许,稀释开后搅和均匀。

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放进去两根整鸡翅(鸡翅肉厚的地方随便切两刀,更容易入味),盖好,放冰箱冷藏腌制几个小时。

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烤箱180℃预热,把鸡翅放在烤架上,烤架放在烤盘上。

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放进烤箱烤至熟透,取出即可。

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新买了一盒味噌酱,买回家又不想喝大酱汤,就先用来烤了鸡翅,挺好吃的。烤到中间的时候,应用铝箔纸包上翅尖的部分,就不会烤过火。我懒,没包,结果就有点烤过火啦。