银耳雪梨小汤圆

口味

甜润鲜香

Time 90分钟

原料　雪梨150克，银耳10克，大枣、小汤圆各50克。

调料　白糖3大匙，蜂蜜2大匙。

准备工作

1　银耳放入小盆中，加入清水浸泡使其充分涨发，再除去根部，洗净沥干。

2　净锅置火上，加入适量清水烧沸，倒入银耳焯烫一下，捞出用冷水过凉，沥水。

3　雪梨洗净，捞出擦净表面水分，去皮及果核，改刀切成薄片。

4　大枣用清水浸泡至软，再换水漂洗干净，沥净水分，从中间切开，去除枣核。

制作步骤

1　坐锅点火，加入适量清水烧沸，先加入白糖、蜂蜜调匀，再下入银耳用旺火烧沸。

2　加入雪梨片、大枣及汤圆，用小火慢慢熬煮至汤汁浓稠时，即可出锅装碗。