腌基围虾

基围虾500克。

大葱、姜片，蒜瓣各10克，黄酒150克，一品鲜酱油2小匙，美极鲜1小匙，大红浙醋1/2小匙，南乳汁、白糖、胡椒粉各少许。

制作步骤

将基围虾用清水漂洗干净，捞出沥水，放在干净容器内，加入黄酒拌匀，腌渍2 0分钟，捞出基围虾，码入盘内。

将大葱、姜片和蒜瓣洗净，剁成末，放入小碗内，加入一品鲜酱油调匀。

再放入美极鲜、大红浙醋、南乳汁、白糖和胡椒粉拌匀成味汁，与醉基围虾一起上桌蘸食。