| 简介 |
猪骨是猪科动物猪体内骨骼的总称。日常生活中经常食用的是猪的排骨和腿骨等。猪排骨主要用于红烧、清炖、清蒸等。猪骨头主要是用来煮汤。
| 营养成分 |
猪骨主要含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质，尚含有大量磷酸钙、骨胶、黏蛋白等成分。
| 保健功效 |
猪骨中含有大量钙、磷等矿物质，经常喝骨头汤可促进骨骼发育，预防软骨病。产妇喝骨头汤可催乳。猪骨味甘、咸，性平。具有补髓、益脾、壮筋骨、养阴血等功效。用于气血亏虚、腰膝酸软、皮肤干燥等症。
