第16章 热菜·河鲜/海鲜(3)

熬黄花鱼

【原料】活黄花鱼1000克，猪肥瘦肉、青蒜、青菜各100克。

【调料】花生油250克，绍酒20克，大葱、醋各15克，鲜姜片、酱油、芝麻油各10克，精盐7.5克。

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